बच्चों के बौद्धिक और शारीरिक विकास के लिए ‘इन’ चीजों को करें

मुंबई: जीवन के पहले दस वर्षों में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, आवश्यक ओमेगा फैटी एसिड, विटामिन और खनिज की आवश्यकता होती है। इसीलिए आहार में दूध, अनाज, फल, सब्जियाँ, अंडे शामिल करने चाहिए। यदि आहार सही नहीं है, तो एनीमिया होता है और बौद्धिक विकास धीमा हो जाता है। विशेष रूप से बच्चे के पहले दस वर्षों में, यदि माता-पिता अपने आहार पर पूरा ध्यान देते हैं, तो बच्चा अच्छी तरह से बढ़ता है। इनकी कोई कमी नहीं है। बच्चों को बीमारी नहीं होती है और उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दिया जाता है, डॉ। कृष्ण कुमार, जो कि बाल रोग अस्पताल में बाल रोग विशेषज्ञ और नवजात विशेषज्ञ हैं। प्रस्तुत है पीयूष रणखंभा द्वारा।

आहार में कार्बोहाइड्रेट शामिल करें: कार्बोहाइड्रेट शरीर में मौजूद सभी कोशिकाओं के लिए एक ऊर्जा स्रोत हैं। कार्बोहाइड्रेट एरिथ्रोसाइट्स और सीएनएस के लिए ऊर्जा का प्राथमिक स्रोत हैं। 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा के 4.1 कैलोरी प्रदान करता है। इसलिए उन्हें ‘बॉडी फ्यूल’ कहा जाता है। आहार में लगभग 65% से 80% ऊर्जा कार्बोहाइड्रेट से आती है। अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट ग्लाइकोजन में परिवर्तित हो जाते हैं और यकृत कोशिकाओं में या वसा ऊतकों में वसा के रूप में संग्रहीत होते हैं। इस प्रकार फल कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत हैं और विटामिन और फाइबर में भी उच्च हैं। फलों के रस के बजाय बच्चों को पूरी तरह से फल दिया जाना चाहिए।

प्रोटीन – प्रोटीन हमारे शरीर में कोशिकाओं के निर्माण का सबसे महत्वपूर्ण कारक है। हार्मोनल प्रोटीन प्रोटीन होते हैं जो प्रमुख कार्य करते हैं, जैसे कि चयापचय और शरीर के विकास को नियंत्रित करना। प्रोटीन अमीनो एसिड से बने होते हैं। मूंगफली, मक्का, ताजी सब्जियां और फल जैसे खाद्य पदार्थ शामिल करें। दूध में भी पर्याप्त प्रोटीन होता है इसलिए अपने बच्चे के आहार में दूध को शामिल करें।

स्नेहक: 2 वर्ष से कम उम्र के बच्चों में तंत्रिका तंत्र के विकास के लिए फैटी एसिड की आवश्यकता होती है। वसा घुलनशील विटामिन को अवशोषित करने में भी मदद करता है। बच्चों के बौद्धिक विकास के लिए आहार वसा महत्वपूर्ण है। अपने आहार में अच्छी गुणवत्ता वाले वसा को शामिल करने के लिए डॉक्टर से परामर्श करें।

कैल्शियम और आयरन: कैल्शियम का उचित सेवन बच्चों की हड्डियों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है। दूध और डेयरी उत्पाद कैल्शियम के अच्छे स्रोत हैं। आप अपने बच्चे के आहार में टोफू, हरी पत्तेदार सब्जियां, नचनी और तिल शामिल कर सकते हैं। आयरन की कमी से कमजोरी और न्यूरो-संज्ञानात्मक समस्याएं जैसी समस्याएं हो सकती हैं। अपने बच्चे के आहार में आयरन युक्त खाद्य पदार्थ, साथ ही अंडे, मछली, सोयाबीन और मूंगफली शामिल करें।

विटामिन ए और डी: शरीर की वृद्धि – विटामिन ए कोशिका विभाजन और कोशिका विभेदन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। नाइट विजन के लिए जरूरी। फोडोप्सिन, रेटिना और शंकु कोशिकाओं में एक हल्के-संवेदनशील रंगद्रव्य को विटामिन ए से बनाया गया है। त्वचा, श्लेष्मा झिल्ली, दांत और हड्डियाँ, मस्तिष्क, दृष्टि आदि। के गठन और स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। शरीर की कैल्शियम और फास्फोरस की सही मात्रा बनाए रखने के लिए, शरीर की वृद्धि के लिए विटामिन डी बहुत महत्वपूर्ण है। हड्डियों की मजबूती के लिए विटामिन डी आवश्यक है। इस विटामिन की कमी से कण्ठमाला हो सकती है।

 

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